Frisésallat, även kallad chicorée frisée (efter det franska ordet för cikoria), liknar sallatshuvud med tunna, långa, finflikiga blad som spretar åt alla håll. Sallaten är grön på bladen som sitter på utsidan och är gul på de späda bladen på insidan. Den är lite besk i smaken, som alla cikoriasallater. Den används i salladsblandningar och som dekoration.
Näringsinnehåll.
100 g sallat innehåller 12 kcal, 13 mg C-vitamin och även en del karotin.
Förvaring.
I plastpåse i kylskåp.
Användningssätt.
Rå i sallader, till kött- och fiskrätter och som dekoration.
Förpackningstyp:
Lösvikt i kartong lådor och SRS returbackar som industriråvara. Snitt vikt: 4-4,5 kg/kolli.
Påsad i kartong och SRS returbackar som styckvara. Brukar packas 12 st i lådan.
